BRC İngiliz Perakendecilik Konsorsiyumu Standardı
İngiliz perakendeciler birliği (BRC) tarafından, perakendecilerin ve gıda üretimi yapan marka sahiplerinin, güvenlik ve kalite ile ilgili gerekli özeni göstermesi ve gıda üretim tesislerinde minumum hijyen standardını sağlaması amacıyla oluşturulmuştur.
BRC Gıda Standardı; HACCP Sistemi, Kalite Yönetim sistemi, tesis çevre Standartları, ürün kontrolü, süreç kontrolü, personel bölümlerinden oluşmaktadır.
BRC Gıda Standardı; 6 başlık altında incelenmektedir.
- İşlenmiş et ve balık ürünleri (Kırmızı ve beyaz et, balık, işlenmemiş et ve balık ürünleri),
- Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve sebze)
- Günlük yiyecekler ( Süt ve süt ürünleri, yumurta)
- Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe yâda pişirmeye hazır et ve balık ürünleri,
- Çevre koşullarına dayanıklı, ısı korumalı, paketli gıda ürünleri
- Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (İçecekler, unlu mamuller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri)
Standardın başlıca gereklilikleri HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sisteminin kabul edilmesi ve uygulanması, belgelenmiş ve etkin bir kalite yönetim sistemi ve fabrika ortamı standartlarının, ürünlerin, süreçlerin ve personelin kontrolüdür.
Akdem Kalite Danışmanlık, gıda sektöründe deyimli ve uzman çalışanları ile BRC belgelendirme konusunda danışmanlık ve eğitim hizmetleri vermektedir.
Haberler & Duyurular
Bizi Tercih Edenler
0 212 875 55 90
Bizi Arayabilirsiniz
Akdem Kalite Danışmanlık Eğitim ve Belgelendirme Hizmetleri
Yakuplu Mah. Hürriyet Bulvarı No:77/15 Beylikdüzü / İstanbul
Tel : 0212 875 55 90 - Fax : 0212 875 55 90
ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 22000, CE Belgesi, HACCP, TSE, Marka Tescil, periyodik muayene, Garanti belgeleri konularında uzman ve tecrübeli ekiplerimiz ile danışmanlık eğitim ve belgelendirme hizmetleri vermeye devam ediyoruz. Akdem Kalite Danışmanlık web sitemizden veya uzmanlarımıza ulaşarak ISO belgesi nedir, ISO belgesi nasıl alınır, TSE belgesi, Ce belgesi, Haccp belgesi, Kalite belgesi nasıl alınır gibi konularda detaylı bilgi alabilirsiniz.
Danışmanlık Belgelendirme ve Eğitim Hizmetlerimiz
Kaliteli, Hızlı ve Uygulanabilir Çözümler Sunar...
